Gerne backe ich euch für euren großen Tag die Hochzeitstorte. Dabei könnt ihr frei wählen, welche Geschmacksrichtungen ihr gerne hättet, für wie viele Personen sie sein soll und ob sie mit Fondant eingeschlagen werden soll oder doch lieber nur mit Buttercreme ummantelt.
Die Hochzeitstorte auf den Fotos habe ich für den großen Tag meiner besten Freundin kreiert. Der untere Kuchen bestand aus einem Rührkuchen, gefüllt mit frischen und eingekochten Erdbeeren als Spiegel. Als weitere Füllung nutzte ich ein Ganache aus Weißer Schokolade und ummantelte das ganze mit Swiss Meringue Buttercreme als Unterlage für die Fondantdecke.
Der obere Kuchen bestand aus einem gluten- und laktosefreien Biskuit mit Haselnuss- und Mandelmehl gebacken. Die Füllung war hier eine laktosefreien Buttercreme mit frischen und auch eingekochten Erdbeeren. Damit war der obere Kuchen komplett gluten- und laktosefrei, sodass auch meine Freundinnen mit Zöliakie und Laktoseintoleranz davon naschen konnten. 😉
Natürlich sind noch weitere Geschmacksrichtungen möglich! Einfach nachfragen! Die Rosen auf den Fotos bestehen alle aus Blütenpaste und sind von mir per aufwändiger Handarbeit selbst gezaubert 🌹 Den letzte Schliff gab dann das Blattgold, welches die Torte so richtig zum funkeln brachte.
Wenn ihr auch ein solches Kunstwerk für eure Hochzeit haben möchtet, dann schreibt mich doch gerne an!
Ganz liebe Grüße,
Eure Tortenbäckerin Mahela 💕
